天氣愈來愈涼，真想吃熱呼呼的砂鍋菜，其實砂鍋不只能用來燉湯，師奶龔梅桂就示範用砂鍋煮蔬菜，不管是煮南瓜，還是做苦瓜封、絲瓜筍絲，不但簡單方便，還能吃得心暖身暖。報導╱張瑀庭 攝影╱吳朝奎
加了味噌的南瓜湯，喝來鬆軟鮮甜。
味噌南瓜湯
材料：南瓜1顆、味噌2大匙、水1碗、蔥花少許、豬肉1塊
準備：
1.味噌先放入水中攪拌均勻備用。
2.豬肉加水煮成高湯，亦可用高湯罐頭。
1 煮高湯
將高湯放入砂鍋中，用小火煮滾。
2 下南瓜
南瓜洗淨，連籽切成大塊放入砂鍋中，煮至南瓜鬆軟。
3 入味噌
將攪拌均勻的味噌沿著鍋邊慢慢倒入鍋中，蓋鍋待煮滾燜一下，灑蔥花即可。
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