2008-07-09 (三)-郭主義


1. 鴨血切細絲，豆腐切細絲；取一水晶碗下豬肉絲、醬油、全蛋抓醃，再撒入太白粉抓勻，備用。
2. 取一成品碗，加入胡椒粉、白醋、烏醋、香油、蔥花拌勻，備用。
3. 取一鍋滾水，汆燙做法1、水發魷魚絲、海參絲、豬肉絲、筍絲、木耳絲，撈出濾水，備用。
4. 取一炒鍋，倒入水，加入做法3煮沸，加醬油、雞粉調味，加入太白粉水勾芡，再取一水晶碗，將雞蛋打散後倒入鍋裡煮至蛋成型後，輕拌均勻，最後沖入做法2即可。


 


 


 

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