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薑片雞肉



 


型男大主廚  阿基師 指定菜色 蚵仔湯


菜名：薑片雞肉
材料：
(主食材)：去骨雞腿肉1隻(切塊)
(副食材)：老薑片、蔥段、大辣椒
(調味料)：醬油、鹽巴
做法：
1.將去骨雞腿肉切塊備用。起鍋熱油，爆香老薑片後，下雞腿肉塊拌炒至約4分熟。
2.同上鍋，雞腿肉拌炒至差不多後，加入醬油、鹽巴、糖、水，繼續悶煮收汁。
3.同上鍋，收汁到差不多後，放入蔥段、辣椒快速翻炒均勻，裝飾盛盤。


 


 


 


 


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