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客家炒三鮮






















客家炒三鮮
 
 




















太白粉水2大匙、香油1茶匙、紅蘿蔔片15g、荷蘭豆50g
三鮮料：
草蝦10隻、雞胗2個、花枝1隻
爆香料：
蒜頭15g、辣椒片10g
調味料：
米酒30cc、鹽1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙














製作方法:

1.草蝦洗淨去頭剝殼去腸泥備用。

2.雞胗與花枝切花刀後再切塊備用。

3.取一 炒鍋加入爆香料，加入做法1、做法2、荷蘭豆、紅蘿蔔片大火快炒，加入調味料調味；用太白粉水勾芡淋上香油即可。



 


 


 


 


 

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