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大朋友小朋友都愛不釋手的漢堡肉，吳師傅要讓它帶便當面子十足、香氣更讚口感爆汁、營養健康，蒸過依舊很美味喔！
大朵鮮香菇5朵、牛絞肉300g、薑末5g、洋蔥末20g、五花肉片10片、蓮藕粉1.5大匙、韭菜20g、香油少許
米酒2大匙、醬油1.5大匙、糖1小匙、黑胡椒1小匙
米酒2大匙、醬油膏2大、黑胡椒1小匙
1.韭菜切末備用。
2.取一水晶碗，下牛絞肉、薑末、洋蔥末、調味料1、1大匙蓮藕粉拌勻，再加入韭菜末拌勻。
3.香菇切除蒂頭，撒上剩餘蓮藕粉，取做法2肉餡摔出空氣，再填入香菇中，再用五花肉將香菇交叉捲起備用。
4.取鍋，下做法3，淋上少許香油，煎5分鐘至熟，再下調味料2煮至收汁即可。
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