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目前分類:蔬菜料理&水果料理&菇料理 (1165)

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營養滿分的花椰菜,其實是變化多端的好用食材喔!
把青花菜加花生一起吃,詹姆士用絕妙的組合做出意想不到的口感,
讓你一口一口吃不停喔!

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林美慧老師-脆炒楊桃豆

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林秋香老師-生薑味噌燒時蔬


 

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什麼樣的好吃料理,可以讓你吃的卡滋卡滋的?!
吃起來酥酥脆脆,讓你一口接一口的吃光光喔!


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平凡的高麗菜,竟然可以有這麼多變化!
詹姆士要敎大家料理出超有日本味的家常好料,
滋味濃郁的,讓你吃的口口留香唷!

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現在的高麗菜,真的是便宜又好吃耶!
原來高麗菜跟豆腐,可以料理出超讚的日式家常料理。
詹姆士就叫敎大家如何吃的便宜又美味!

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【開陽白菜粉絲】王蓉蓉
材料:
蝦米20公克、白菜1/3個、粉絲1把、薑1/2小塊。


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【肉絲燴豌豆】王蓉蓉
材料:肉絲100公克、木耳絲1大片、豌豆仁50克、蔥1根、傳統豆腐1大塊。


調味料:醬油1.5大匙、太白粉1小匙、麻油半小匙。

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【五彩繽紛】夏禕
材料:小黃瓜1條、紅椒1個、銀杏1包、百合1包、黑木耳30克。


調味料:鹽1小匙、柴魚粉少許。

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【海鮮大阪燒】林宸緯
材料:
高麗菜1/4顆、花枝適量、草蝦2尾、麵粉2.5大匙、全蛋1顆、山藥泥1大匙、披薩絲1小把、柴魚片一小把。


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【白菜封】駱進漢
材料:
白菜1棵、肉絲100克、香菇50克、筍絲50克、蔥1支、蛋1顆、魚皮100克。


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【山茼蒿奶油燒】林宸緯
材料:
山茼蒿200克、蒜頭4個、沙拉油少許、小里肌肉130克


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【鮮蛤絲瓜麵】許燕斌老師
材料:
絲瓜1條、薑適量、枸杞適量、蛤蜊肉30克、雞高湯塊4粒。


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【海鮮芽白心】許燕斌老師
材料:
草蝦6隻、蟹鉗肉50克、香菇3朵、白菜心4棵。


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【橙汁排骨】黃景龍
材料:
豬腩排200克、醬油1大匙、雞蛋1/2顆、玉米粉1大匙、蛋黃粉1大匙、檸檬1顆、柳丁2顆、細砂糖20克、柳橙果醬2大匙、黑芝麻少許。


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【蕃茄松板豬】黃景龍
材料:松阪豬肉150克、黑棗10粒、小番茄10粒、醬油膏2大匙、香菜少許、白芝麻少許。


醬汁:白醋100cc、細砂糖40克。

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【香蘋腰果雞丁】阿彰師
材料:去骨雞腿肉2隻、薑片30克、蔥段30克、蘋果1粒 、蜜汁腰果100克、香油1小匙。


醃料:醬油1小匙、白胡椒粉少許、米酒1大匙。

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【鳳梨蝦球】阿彰師
材料:
草蝦仁300克、鳳梨切塊200克。


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古錐師把兩個超家常的食材-高麗菜、貢丸,做出一道超下飯的料理。
讓小朋友咕嚕咕嚕就把白飯吃光光唷。


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【櫻花蝦拌蘿蔔絲】林秋香
材料:
櫻花蝦80克、青蒜1/2根、蔥2支、白蘿蔔1/2條、胡蘿蔔適量、雪花肉片150克。


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