【海鮮芽白心】許燕斌老師
材料：
草蝦6隻、蟹鉗肉50克、香菇3朵、白菜心4棵。


調味料：
缸底醬油適量、高湯1/2杯、香油適量、鹽適量。


做法：
1白菜心切對半，洗淨、汆燙至熟，擺盤備用。
2草蝦去殼留尾、去腸泥，蟹鉗肉洗淨，一起汆燙至七分熟。
3起油鍋，加高湯煮沸，放鹽、香油、醬油，將海鮮料放入拌炒，以高湯勾薄芡，起鍋前加少許香油略微收乾，淋在白菜心上即可。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


http://www.tvbs.com.tw/project/tvbs_g/program/goodthing/02.aspx?code=20091217115216

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