【鳳梨蝦球】阿彰師
材料：
草蝦仁300克、鳳梨切塊200克。


醃料：太白粉1大匙、米酒2小匙、白胡椒粉少許、雞蛋1/2粒。


沾粉：蕃薯粉3大匙。


調味料：美乃滋1大匙、彩色巧克力米 1小匙。


做法：
1先將蝦仁用菜刀將背部劃開取出沙腸，加入醃料拌醃。
2將醃好的蝦沾上一層蕃薯粉後，用170度油溫油炸3分鐘到熟撈出濾油。
3炒鍋擠入美乃滋後放入鳳梨和炸好的蝦球，用小火再拌均一下即可起鍋盛盤，最後撒上彩色巧克力米即可。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


http://www.tvbs.com.tw/project/tvbs_g/program/goodthing/02.aspx?code=20091209155459

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