【蕃茄松板豬】黃景龍
材料：松阪豬肉150克、黑棗10粒、小番茄10粒、醬油膏2大匙、香菜少許、白芝麻少許。


醬汁：白醋100cc、細砂糖40克。


做法：
1松阪肉切小片用醬油膏醃製1分鐘，黑棗泡水備用。
2豬肉用油鍋煎半熟後取出。
3鍋中加入白醋及細砂糖先大火煮滾，加黑棗慢煮至冒小泡狀就可放進小蕃茄。
4煮至成濃稠狀時將煎好的肉入鍋拌炒，盛盤時放上香菜、白芝麻即可。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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