歲月

今天的特別企劃是”肉醬罐頭吃四天，四大名廚教你用肉醬罐頭做蛋料理”，大家家裡常常有許多儲備的肉醬罐頭，在懶得出門買菜或颱風天菜價高漲的時候，拿出來很方便就可以下飯和吃一頓了，但肉醬罐頭還能夠怎麼變化吃法，能夠簡單做又能吃出新意呢？今天我們請到四大名廚來為大家用這小小的肉醬罐頭加入大大的創意，結合家裡一定也都會有的雞蛋來做出四道簡單易學的好料理哦！到底要怎麼做呢？！馬上請我們四大名廚來示範！

一、魚香烘蛋 / 肉末皮蛋韭菜花
魚香烘蛋材料：

今天的特別企劃是「去海灘!吃好料！暑假親子旅遊特別企畫第一彈！」「每到夏天我要去海邊～去海邊！』 WOW~~放暑假囉~~~!!!小朋友放暑假最開心！可是家長們可就頭痛了！到底要帶小朋友去哪裡玩才能玩得開心又有收穫呢？今天我們要介紹大家可以帶親子同遊的海灘之旅！讓你玩得開心，又吃到當地的好料！到底要怎麼玩？怎麼吃？精采內容千萬不要錯過喔！

今天的特別企劃是「這是一個好所在！台灣好姊妹第1彈！外國老闆娘特別企畫！！」我們台灣給人最深刻的印象就是濃厚的人情味啦！於是在這個地球村的時代，許多外國人來過我們美麗的寶島後都會深深的愛上這裡，甚至有的就直接在這落地生根，和我們一起在這塊充滿人情味的土地一起打拼，我們之前邀請過一些為了愛嫁到台灣的外國媽媽們到節目中來分享她們的故事和料理，今天我們請到的一樣是來自國外，但卻是因為愛台灣而和家人一起在這”好所在”生活的台灣好姐妹，她們都在台灣開了自己的店為我們帶來她們的美味，也在這學會了我們台灣的美味，台灣的姐妹們也快來跟這些新台灣姐妹們交流做朋友，請她們跟我們分享她們的好手藝吧！

老饕：

示範師傅：詹姆士

所需材料：
25cm生鮭魚片1片、25cm生鮪魚片1條、海苔2片、洋蔥1/4顆、熱白飯一小碗、白芝麻適量

今天的特別企劃是「台灣新媳婦！外國媽媽特別企劃！」上一次節目中請來兩位來自西方美麗的外國媽媽，他們除了帶給我們她們的美味家鄉菜和在台灣學到的好料理外，她們連國語歌台語歌都唱得比台灣人好，甚至還講得一口道地的台語，還想必大家都還印象深刻！今天我們又請到了兩位外國媽媽，而且還是兩位都一口標準台語的外國媽媽哦！到底她們有多台，你一定得見識她們比我們本地人更濃厚的台灣鄉土味，以及她們的好廚藝也不容小覷唷，我們就快請她們來示範料理吧！

老饕：
李德全--專業烹飪老師、多本食譜作家、招待所主廚
辜惠雪--新莊社教站烘焙講師、龜山鄉社區發展協會烘焙烹飪講師、出版多本食譜專書

溫國智師傅-日式花枝燒

今天的特別企劃是「醬瓜罐頭吃四天！」，「老ㄟ…明天又要甲菜…」說到這個廣告詞，也就讓大家想起吃稀飯時，往往少不了配個醬瓜罐頭的習慣啦！但醬瓜罐頭可不是只能拿來配稀飯吃哦！今天我們就要用醬瓜罐頭以四種不同的手法，變化出四道好料理，讓你吃四天都不會膩！到底醬瓜罐頭該如何和其他食材搭配最對味？怎樣的料理方式才能做出美味？

老饕
徐天麟--知名美食部落格超人氣部落長、暢銷美食書作家

今天的特別企劃是「就醬做最簡單！」。醬料百百種，有許多都是媽媽們做菜時成敗的關鑑，究竟琳瑯滿目各式各樣的醬料該如何應用在對的地方，做對的搭配，才能做出美味好料理呢？今天我們就要來教大家用現成的醬料和調理醬料包來美味入菜，教你醬做最簡單又最對味啦！今天節目中特地邀請兩位大師來示範用不同的醬料還有用調理包做出最好吃的菜餚哦！快來請他們出手吧！

老饕：
費奇--知名美食網站執行長、資深消費記者

阿基師‧59元出好菜─魚醬茄鮮鍋粑

今天的特別企劃是「台灣新媳婦！冠軍廚娘特別企劃！」節目中邀請過許多內地來的新媳婦，帶給我們許多她們家鄉的好味道以及來到台灣學習到的台灣味，但台灣新媳婦們可不止只有從內地來的哦！從越南、泰國、緬甸等等的東南亞國家嫁過來的新媳婦也不少呢！從風俗民情不同、語言不通到能夠以他們國家的料理在台灣的美食界闖出一片天，她們一定是經過許多辛苦的適應和努力，才能在這片土地創造她們的成功經驗哦！今天節目中為大家請來兩位冠軍廚娘，到底她們在台灣各闖出什麼冠軍頭銜呢，我們就快來瞧瞧吧！

老饕
費奇--知名美食網站執行長、資深消費記者
谷懷萱--曾任新聞主播、行腳節目主持人，現為百萬人氣美食部落格部落長

詹姆士教你做─泰式海鮮酸辣湯

材料：

雞腿2支、大蒜5粒、乾辣椒適量、薑1塊、馬鈴薯400公克、胡蘿蔔200公克、泡好香菇100公克、熱水3碗、大蔥1段、洋蔥1/2個

1.把楊桃洗乾淨，切去頭尾，把旁邊六個角稍微削去一點。

【辣筍松阪豬】保師傅
材料：
松阪豬肉150克、蒜頭4粒、蒜苗1支、辣椒1/3條、辣味筍半罐。

【瓜香雪花肉丸子】邱寶郎
材料：
豬絞肉230克、瓜仔肉1瓶、蒜頭2粒、香菜2支、辣椒1條。

99/3/18(四)冰冰好料理　去看花！吃好料！
三色稻荷壽司/菊花蒸鮮魚+沙拉口袋餅/沙茶牛肉油菜花     
99/7／8(四) 冰冰好料理　暑假親子旅遊特別企畫第1彈！
福新福隆便當/炒高麗菜+打拋肉/泰北辣拌雞肉  
100/7/21(四)冰冰好料理　FUN暑假★吃好料 【親子露營】體驗克難生活！

三月春暖花開，各地的特色花朵一一綻放，美不勝收，地方政府們也紛紛推出賞花專車和賞花路線，希望可以吸引民眾出外走走，呼吸大自然的新鮮空氣。可是，全家出動去看花，餐點到底要怎麼準備呢？大師們推薦的壽司和口袋餅，連日本老饕都稱讚！美麗的花不只可以觀賞，拿來做菜也是美味一級棒喔！精采內容請準時鎖定晚上七點「冰冰好料理」！

來賓：

五分鐘出好菜【越式生春捲】邱寶郎
材料：
越式春捲皮6張、小黃瓜1條、香菜2支、雞胸肉1片、銀芽30克、辣椒1條。

詹姆士教你做─韓式海鮮煎餅