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目前分類:異國料理&再利用料理&果雕盤飾&郊遊踏青料理 (131)

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【聯合報/記者吳雨潔/報導】


越不景氣就越要精打細算!上餐館點個菜,一道動輒都要幾百元,怎麼能這樣輕輕放過?當然要來個「一菜多吃」才划算開始來激發自己的創意,名廚程安琪教你聰明省、開心吃吧!


美食達人/程安琪

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冠軍家庭美食秀

 

Maggie 拿手菜 愛爾蘭傳統炸魚韃靼醬(英式料理)

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冠軍家庭美食秀


柯俊年  師傅 拿手 時蔬海鮮煎餅

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冰冰好料理


2006/08/01(二) 50元貧窮料理 青醬吐司邊 +豆腐渣麻雞椰奶
2008/09/22(一)沒時間!牛腩 咖哩雞調理包變身料理

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食全食美2004 3月15日 料理食材


泰式河粉
播出日期 2004.03.15
料理系統 泰式料理

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藝人林美貞教做 簡易南洋菜3道



馬來西亞藝人林美貞,不僅時尚品味獨特,愛吃美食的她,也在台灣開過許多餐廳,在炎熱的夏秋之交,她示範了從小吃的馬來泡菜、加多加多和摩摩喳喳等簡易的南洋家常味,既能吃得巧,感覺也沒負擔。
報導╱劉懿嫻 攝影╱吳朝奎
   椰奶帶著淡淡香蘭葉的香氣,滋味香甜不膩。

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藝人林美貞教做 簡易南洋菜3道



馬來西亞藝人林美貞,不僅時尚品味獨特,愛吃美食的她,也在台灣開過許多餐廳,在炎熱的夏秋之交,她示範了從小吃的馬來泡菜、加多加多和摩摩喳喳等簡易的南洋家常味,既能吃得巧,感覺也沒負擔。
報導╱劉懿嫻 攝影╱吳朝奎

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       尺寸較台灣常見的越南春卷更迷你,小巧可愛、方便入口。


 


香柚鮮蝦沙拉

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高纖 少油 越南菜 開胃涼拌3道



越南菜中的涼拌料理,大量使用生鮮蔬菜和以汆燙方式處理的海鮮,加上調味又多以檸檬入味,所以嘗來特別清爽。《蘋果日報》採訪日前來台交流廚藝的越南河內喜來登飯店的廚師張氏珊,教大家在家製作3道美味不油膩的越南涼拌菜。 報導╱邱俊智 攝影╱張世平


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阿基師上菜


含有雞、蝦、豆干的創意泰式開胃菜


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型男大主廚  大明星指定菜   阿基師  蛤蠣冬瓜湯



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型男大主廚


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料理美食王2007年6月26日的食譜



程安琪-月亮蝦餅


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料理大對決-如何做出鹹淡適中、牛肉軟嫩的壽喜燒?



冰冰好料理

 

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型男大主廚  大明星指定菜色  阿基師  炸排骨飯


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