程安琪老師-韓式辣煮雞

材料：


雞腿2支、大蒜5粒、乾辣椒適量、薑1塊、馬鈴薯400公克、胡蘿蔔200公克、泡好香菇100公克、熱水3碗、大蔥1段、洋蔥1/2個


 


調味料：


麻油2大匙、辣椒粉2大匙、韓式辣椒醬3大匙、鹽少許


 


做法：


1.雞肉剁塊、蒜頭切片、薑切成末、洋蔥切環


2.馬鈴薯、胡蘿蔔切滾刀塊、香菇切片、大蔥切斜段


3.起鍋以麻油熱鍋，放入蒜片、薑末爆香，加入雞塊拌炒


4.放入香菇、辣椒醬、辣椒粉、乾辣椒調味，倒入3碗熱水


5.放入洋蔥、馬鈴薯、胡蘿蔔、鹽調味煮滾，放入大蔥段、水燜煮至滾


6.以中火燒15分鐘至湯汁收至1/4量即可


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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