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今天，電鍋男要教媽媽，用很神奇的東西來勾芡喔!而且用這樣東西勾芡，還能讓料理更香更好吃耶!
所需材料：
茄子2條、雞腿肉150g、起司絲50g、韓式泡菜末100g、蒜末5g、薑末5g、蔥花10g、白芝麻5g
調味料：
蠔油2大匙、米酒2大匙、糖1茶匙
做法：
1.茄子表面劃刀、切段狀；雞腿肉切小丁備用。
2.取炒鍋加1大匙油，下雞腿丁炒出油脂，再下薑末、蒜末爆香後，下茄段炒勻。
3.同上鍋下泡菜末、調味料、水煮勻，再下起司絲勾芡。
4.起鍋盛盤，撒上蔥花、白芝麻即可。
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