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所需材料：
蛤蜊500g、雪花牛肉片200g、薑絲10g、芹菜末20g、洋蔥絲20g、雞高湯1大碗、細麵2球
調味料：
香油1.5小匙、米酒2大匙
做法：
1.雪花牛肉片對切備用。
2.取一內鍋，下蛤蜊、薑絲、1大匙的米酒，倒入雞高湯，備用。
3.取一蒸盤，放上洋蔥絲，牛肉片，淋上1大匙的米酒，備用。
4.電鍋倒入1杯水， 先放入做法2，再放上做法3，蒸煮30分鐘。
5.取碗，放入煮好的麵，下香油、芹菜末拌勻，倒入煮好的高湯，再放上蒸熟的洋蔥、牛肉片即可。
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