電鍋出好菜~阿基師-油條河粉捲



型男大主廚


 



油條河粉捲


材料：
(主食材)：新炸油條2條
(副食材)：客家粄條2片、蔥花1大T、香菜末1大T、雞高湯半碗
(調味料)：魚露1大T、醬油1大T、香油1/2T、胡椒粉1/2T
做法：
1.預熱一電鍋，內膽加水燒滾備用。調醬汁：取一碗，雞高湯加入魚露、醬油、胡椒粉混合放入電鍋中預熱。
2.粄條攤平，用菜刀在表面輕劃幾刀，讓醬汁好入味，取油條撕成2條，放一條在中間捲成長條切約6公分長，排列入盤，放入電鍋蒸3分鐘。
3.從電鍋取出油條粄條捲，淋上步驟的醬汁、香油，撒上蔥花、香菜末提味即可。
備註：
器材：大同電鍋(含蒸架+蒸盤)、小盤子*3、成品盤


 


 


 


 


 


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