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所需材料：
牛雜筋300g、蒟蒻200g、薑片10g、黑胡椒粒1小匙、蛋黃1顆、蔥花10g、七味粉10g


調味料：
柴魚醬油4茶匙、味醂2茶匙、米酒3茶匙


作法：
1.將牛雜筋切小丁，蒟蒻切片備用。
2.取一炒鍋加少油，爆香薑片，再下牛雜筋丁炒勻，再下蒟蒻片、黑胡椒粒、調味料，倒入內鍋，入電鍋煮1杯水。
(節目中介紹 外鍋是二杯水)
3.待電鍋跳起，將料取出倒在白飯上，再放上蛋黃、撒上蔥花、七味粉即可。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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