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潘盟仁師傅-麻婆馬鈴薯


 


材料：


珍珠馬鈴薯4粒、牛絞肉100公克、蔥1支、高湯200cc、太白粉少許、蒜末少許


 


調味料：


豆瓣醬1大匙、蠔油1大匙


 


做法：


1.蔥切蔥花、馬鈴薯蒸熟後切成約1.5公分正塊


2.起鍋放入蒜末拌炒，加入牛絞肉炒至變色，加入豆瓣醬、蠔油調味


3.放入馬鈴薯、高湯、太白粉水勾芡，撒上蔥花即可


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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