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李梅仙老師-芥油魚子豆腐


材料：


魚子1副、花枝1尾、豆腐2大塊、蒜頭4粒、蔥1支、薑1塊、辣豆瓣醬1大匙、芥末油1小匙、野椒粉少許


 


調味料：


醬油1小匙、米酒1小匙、胡椒粉1/4小匙、香油少許


 


做法：


1.蔥切花、薑切片及切末、大蒜切末、花枝切丁、豆腐切丁。


2.起鍋熱油放入薑片、蔥段、魚子煎香盛盤，挑棄薑片、蔥段。


3.起鍋熱油放入蒜末、薑末爆香，加入辣豆瓣醬，淋入水、豆腐丁、魚子丁、酒、醬油調味。


4.加入花枝丁、胡椒粉、香油拌勻熄火，加入芥末油、野椒粉，撒上蔥花即可。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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