歲月

老饕評審團：費奇 蔡萬利 江映瑤

菜名

材料
作法

東坡蹄花豬腳材料：
主材料：
豬腳兩斤、蔥段、薑、滷包（桂皮、大小茴香、甘草）
調味料：
冰糖２碗、紹興酒１碗、醬油１碗、水２碗、胡椒半匙、酒釀、黑糖蜜
炒雙蔬材料：
主材料：
西洋芹、紫山藥、蒜末
調味料：
鹽
蕃茄山藥滑蛋材料：
主材料：
蕃茄１個、山藥丁１００克、蛋３個
調味料：鹽、糖少許

作法：

1. 將豬腳蹄花洗乾淨川燙後~再浸泡冷水。
   
   *豬腳選用膠質較多的蹄花，讓您吃多不怕胖，又能有豐胸效果。
   
   
2. 爆香蔥薑，加入紹興酒、醬油、冰糖、水、滷包、黑糖蜜，放入豬腳和酒釀滷三小時
   
   *甜酒釀含有糖化酵素，是天然的荷爾蒙可以提香豐胸。
   
   
3. 西洋芹去筋絲，斜切備用，山藥切粗絲。
   
   *山藥最大的特點是能夠供給人體大量的粘液蛋白。這是一種多醣蛋白質，對人體有特殊的保健作用又有豐胸之效。
   
   
4. 起油鍋爆香蒜末，先放入西洋芹快炒，再放入山藥一起炒最後加鹽來調味
   
5. 番茄切塊，山藥切丁


6. 起油鍋，先入蕃茄翻炒，加入少許鹽和糖，再放入蛋汁和山藥丁入鍋，快炒30秒起鍋即可
   
   *蕃茄含大量茄紅素，而且含有動情激素，在生理其多攝取，有益於內分泌功能正常發揮，性腺激素能充分分泌，使乳房正常發育。
   

三杯雞材料：
主材料：
雞胸肉200克、杏鮑菇300克、薑片、辣椒、蒜頭、九層塔
調味料：
鹽１小匙、胡椒粉適量
彩繪鮮疏材料：
主材料：
山藥、蘆筍各１００克、海參１條、黃椒、枸杞、薑片３片
調味料：
胡椒粉、鹽、醬油、香油
水果沙拉材料：
主材料：
蘋果、香蕉、奇異果、火龍果、葡萄乾
調味料：
原味優格、草莓果醬
搭配紅豆飯

作法：

1. 杏鮑菇切塊川燙瀝乾備用
   
   *杏鮑菇含大量多醣體，可以美白又高纖。
   
   
2. 起鍋以麻油爆香薑片、蒜頭、入雞肉炒變色，加入杏鮑菇同炒，加酒悶一下，調味後加入辣椒和九層塔即可。
   
3. 蘆筍、海參切條川燙後備用
   
   *海參含豐富膠質，可以讓肌膚有膠原蛋白，維持年輕。
   
   
4. 起鍋爆香薑片後撈除，加入海參炒一下，加入醬油、水、楜椒鹽等大火煮一分鐘，加入山藥、彩椒，最後加枸杞、蘆筍煮一下亮香油即可
   
5. 蘋果、香蕉、奇異果等切一口大小
   
   *水果中包含豐富的果膠和維生素Ｃ，是保持肌膚年輕的重要元素。
   


6. 優格加入草莓果醬拌勻淋在水果上灑葡萄乾即可
   
   *優格可以促進新陳代謝，腸胃健康，皮膚也就更加白皙動人。加入草莓果醬可以增加酸甜味，讓人心情愉悅、保持年輕。