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何京寶師傅-鳳梨七喜雞


材料：


雞腿1隻、鳳梨1/4個、汽水1罐、奇異果2粒


 


調味料：


鹽1/4小匙、太白粉1小匙、麵粉1小匙、白醋2大匙


 


做法：


1.奇異果切丁、鳳梨切小丁。


2.果汁機中放入鳳梨，倒入半瓶汽水攪打成醬汁。


3.雞腿肉去骨，加入鹽、少許汽水、太白粉、麵粉抓勻醃放。


4.起鍋熱少許油，放入以皮朝下放入雞肉煎至金黃盛出切塊。


5.空鍋倒入鳳梨汽水汁、雞肉塊、白醋混合後熄火，加入太白粉水勾芡，放入奇異果丁拌勻盛盤。


 


 


廚師叮嚀：


＊煎雞肉的時候，以雞皮向下的方式入鍋，可減少油脂的量，讓料理吃起來更健康。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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