close


駱進漢師傅-沙茶洋蔥蟹淋蛋


材料：


鮮蟹3隻、洋蔥1/2個、柴魚片少許、蔥2支、雞蛋3個


 


調味料：


沙茶醬2大匙、醬油2大匙、味醂2大匙、糖1/2大匙、水2碗


 


做法：


1.洋蔥切絲、蔥切花備用


2.鮮蟹切開以水沖洗，切剪成塊並將蟹腳以刀背拍扁


3.砂鍋內放入沙拉油、洋蔥絲拌炒，加入醬油、水、柴魚片、味醂燜煮至滾


4.再加入沙茶醬、糖調味


5.沿著鍋邊放入蟹身、中間放上蟹角，上層蓋上蟹殼燜煮3分鐘，撒入半份蔥花


6.加入蛋汁煮熟，燜煮1分鐘後熄火，撒上蔥花即可


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


http://blog.xuite.net/chiao939/10thfoods/30790600/track


arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 llw007 的頭像
    llw007

    歲月

    llw007 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()