close

【家常軟絲】曾秀保
材料：
熟軟絲捲1.5隻、薑1/2塊、紅辣椒1條、大蒜末6粒、芹菜5支。


調味料：
紅油3匙、辣豆瓣醬2匙、醬油1大匙、糖1茶匙、太白粉水2/3大匙、高湯2大匙、香油1匙。


做法：
1薑、紅辣椒切絲，大蒜切末，芹菜梗拍扁切成4cm段。


2將軟絲、芹菜燙煮一下，先將醬油、高湯、糖、太白粉水拌勻成醬汁。


3鍋中加入1大匙沙拉油和紅油燒熱，爆香薑絲、辣椒絲、蒜末後，加入辣豆瓣醬炒香，下軟絲、芹菜略炒後，加入醬汁煮至醬汁收乾。


4起鍋前，滴入香油即拌勻即可。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


http://www.tvbs.com.tw/project/tvbs_g/program/goodthing/02.aspx?code=20100203122026


arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 llw007 的頭像
    llw007

    歲月

    llw007 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()