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這個季節的大白菜，因為天氣冷、蟲害少，所以顆顆漂亮飽滿，不僅味道甜，價格也很便宜，用來拌炒或燒烤，特別能吃出大白菜的清甜滋味。
報導╱劉育孜 攝影╱李芃葳


     大白菜梗拌了白醋、檸檬汁與辣椒，口感清脆，有自然的酸辣滋味。


 


糖醋辣白菜
材料：大白菜200克、辣椒絲少許、糖1小匙、白醋1小匙、檸檬汁2小匙




1切料
大白菜只取梗的部分切絲，辣椒去籽切絲備用。




2汆燙
將做法1汆燙，泡冷水後撈起備用。




3調味
起油鍋把做法2、糖、白醋、檸檬汁拌炒均勻即可。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


引用http://food.1-apple.com.tw/index.cfm?Fuseaction=NewsContent&Article_ID=31357518&App_ID=3&NewsDate=20090202&Class=FoodDIY


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