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鮭魚茶泡飯&燒烤沙朗【日式燒肉店-陳俊利+店員-小建】


食材：
白飯1碗、冷藏沙朗牛肉1塊(自備)、雞高湯(自備)、茶葉(自備)、鮭魚鬆(自備)、香鬆(自備)、海苔絲(自備)


調味料：
蒜香油(自備)、香料粉(自備)、海鹽(自備)、芥末(自備)、柴魚粉(烹大師)


做法：
1.將冷藏的沙朗牛肉現切成一口大小，上下抹上蒜香油、香料粉調味，備用。
2.起炭爐，放上牛肉邊烤邊解說，烤好後取出裝盛。
3.製作茶泡飯：熱一壺開水，加入烏龍茶葉及柴魚粉調味，備用。
4.將白飯裝碗放入鮭魚鬆、灑上海鹽，倒入高湯後沖茶，最後灑上香鬆、海苔絲，並擠少許芥末提味即可。 
5.裝飾盛盤，試吃時撘配一起食用。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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