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郭主義‧五分鐘出好菜─子薑鴨絲
五分鐘出好菜
子薑鴨絲【郭主義】
食材：
烤鴨1/2隻、嫩薑150克、紅辣椒2支、蔥3支
調味料：
醬油2大匙、糖1大匙、白胡椒粉1/2小匙、米酒2大匙、香油
做法：
1.烤鴨去骨切絲，起鍋加香油爆香鴨絲炒至香味出來。
2.嫩薑切絲；紅辣椒去籽切絲；蔥切段，備用。
3.鴨絲炒香後，將嫩薑絲、蔥段、辣椒絲放入。
4.加入調味料調味拌炒均勻，起鍋前加少許香油提味即可。
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- Jan 26 Wed 2011 15:03
鴨肉 - 2011.01.25【五分鐘出好菜】子薑鴨絲
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