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駱進漢師傅-娃娃金雞賀兔年


材料：


大白菜1顆、雞腿2支、蒜頭5個、乾香菇10朵、青蔥1支、香菜1把


 


調味料：


雞粉1大匙、鹽1小匙、糖1小匙


 


做法：


1.雞腿切塊並在肉厚處切出缺口、香菇切半、蒜頭切薄片、大白菜切塊


2.乾鍋中放入蒜頭拌炒，加入蔥段、沙拉油炒香，放入雞肉塊煎煮，加入香菇拌炒


3.砂鍋中倒入蒜頭、蔥段，加雞腿、白菜梗燒煮


4.原鍋中加入泡香菇的水、適量的水，加鹽、雞粉煮滾，加入糖煮成醬汁


5.把半份醬汁倒入砂鍋，放入白菜葉，倒入剩餘醬汁，加蓋燒煮30分鐘


6.起鍋前放入香菜即可


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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