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播出日期　2006-12-13
料理系統　食全食美
食材分類　
烹調大師　林秋香
料理時間　


材料：
牛肉厚片12兩 生菜葉適量 洋蔥絲80克 紅蔥末15克 蒜末15克
調味料：
咖哩粉1大匙 咖哩塊2塊 味噌10克 奶油30克 味霖10cc 原味優酪乳1瓶
做法：
1. 取一個碗，倒入優酪乳，放入牛肉厚片浸泡15-20分鐘備用。
2. 鍋中先放入奶油加熱，將泡好的牛肉厚片瀝汁後放入煎到8分熟後，起鍋盛盤，並且排上生菜葉備用。
3. 鍋中燒熱1大匙油，先炒香蒜末和紅蔥末，再加入咖哩粉炒香，加入泡洋蔥的水後，放入咖哩塊拌煮到融化，再加入味霖和味噌拌勻後，加入適量泡洋蔥的水調整稠稀度，加入少許鹽調味後拌勻，淋在煎好的牛肉上，再擺上洋蔥絲就完成這一道咖哩味噌牛小排了！


 


 


 

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