播出日期　2006-12-05
料理系統　食全食美
食材分類　
烹調大師　林美慧
料理時間　


材料：
鹹魚1小塊 板豆腐2塊 蔥末1大匙 薑末1大匙 蒜末1大匙 辣椒末1大匙

調味料：
胡椒粉適量 雞粉少許

做法：
1.先將蔥切末，辣椒切末，蒜切末，薑切末備用。
2.再將板豆腐切成大丁後，放入油鍋中炸到金黃酥香後，起鍋瀝油備用。
3.鍋中燒熱2大匙油，放入鹹魚丁炒香後，加入蔥末、薑末、蒜末和辣椒末拌炒均勻，再放入炸過的豆腐丁，最後加入雞粉和胡椒粉調味炒勻即可盛盤完成這一道鹹魚豆腐粒了。


 


 


 


 


 

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