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(1083集)李梅仙老師-蜜汁豬肝  

李梅仙老師-蜜汁豬肝

材料：

豬肝1片、番茄2個、芋頭1/2個、蔥1支(切末)、薑1段(切片)、香油1/2小匙

 

 

調味料：

蜂蜜1大匙、番茄醬1大匙、辣醬油1小匙、糖1大匙、醋1大匙、鹽適量

 

 

作法：

1.芋頭去皮切絲，撒上少許麵粉，放入高溫油鍋中炸酥後撈出盛盤鋪底備用

2.豬肝切厚片，放入加了蔥段、薑片、酒的滾水鍋中燙熟後撈出，放入冷水中漂涼並抓洗掉外層黏液備用

3.取一容器，放入蜂蜜、辣醬油、番茄醬、糖、醋、香油、鹽拌勻成為綜合調味料備用

4.起鍋熱油，放入綜合調味料煮開，再放入豬肝片拌炒，起鍋前加入蔥末拌勻即可

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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