歲月

今天的特別企劃是” 旺兔水★旺年菜 明星年菜PK賽”大明星也來做年菜囉！今天我們請到的兩組人馬可各有來頭，有活力四射的精湛舞藝，另外還有原住民的天瀨歌聲，他們過年都吃些什麼？究竟能不能做出美味又有意義的年菜好上桌呢？

ㄧ、三菇六婆迎新春 / 恭喜發財閃金條
三菇六婆迎新春材料：
主材料：秀珍菇、杏鮑菇、香菇、紅椒、綠椒、黃椒、蔥
調味料：素蠔油

恭喜發財閃金條材料：
主材料：蔥段、豆腐、辣椒絲、髮菜
調味料：素蠔油

三菇六婆迎新春作法：
1.三種菇切段，三種椒切絲備用。
2.起油鍋爆香蔥段，放入杏鮑菇等料翻炒，再加點水，以素蠔油調味即可。
(加入素蠔油可以增加香氣。)

恭喜發財閃金條作法：
1.鍋中入油，放入豆腐煎至兩面黃。
2.再續入蔥段爆香，加水、素蠔油煮開，放入髮菜，燒至入味即可。
(加入髮菜可以象徵發財。)

二、蒸蒸日上金瓜蛋 / 一飛衝天鼠來寶
蒸蒸日上金瓜蛋材料：
主材料：金瓜、蛋5顆、刺蔥
調味料：水、鮮奶、鹽

一飛衝天鼠來寶材料：
材料：飛鼠肉、薑、辣椒
調味料：醬油、糖

蒸蒸日上金瓜蛋作法：
1.蛋加水打勻，入蒸至凝固。
2.金瓜水煮後打成南瓜泥，拌入鮮奶。
3.蒸好的蛋淋上南瓜泥，放上刺蔥即可。
(加入刺蔥可以增加特殊香氣。)

一飛衝天鼠來寶作法：
1.飛鼠肉川燙備用。
2.起油鍋爆香薑、辣椒，再放入肉塊翻炒，以糖、醬油、馬告等調味，加點水燒約20分至入味即可。
(加入馬告可以增加特殊風味。)

http://blog.ctitv.com.tw/sistersgogogo/archive/2011/01/26/0127pk.aspx