歲月

【雞腿燒番茄】

今天的特別企劃是「第一屆快炒王爭霸戰」有人說，做菜最重要的事就是要懂得控制火侯，而在中華料理中，火更是重要的靈魂，尤其是快炒，更是強調要大火、速度要快，讓所有的食材彷彿在火燄中飛舞一般，今天，我們要讓兩位師傅來展現一流的快炒功夫，看看誰才是真正的快炒王，兩位師傅分別要帶來店裏顧客必點的第一名菜色、還有媽媽們必學的主食快炒，更重要的是還有沒在菜單上師傅獨家的隱藏版菜色，每道菜都要快狠準，精采內容我們馬上看下去！！

老饕：

【菜脯蛋】

【九層塔蛋】

【香辣高麗菜】

今天的特別企劃是「 四大名廚和養生達人，一起教妳做愛的便當」無論是男生女生，在成長的過程中，青春期是很重要的階段，而在這時期如何補充營養來讓身高增長，是對男生女生來說都很重要的以外，男女在生理上各自其實都有一些不同的需求，需要不一樣的營養元素來幫助轉大人哦！今天我們就請到兩位養生達人來為男生女生各自設計一款轉大人的便當，再由四大名廚來操刀，讓成長東的男孩女孩都能吃到所需的營養又兼具美味的便當哦！我們馬上就來為大家示範吧！

老饕：

食材：

滷好的豬大腸1條、米血糕1片、杏鮑菇1枝、蒜頭8粒、老薑1塊、九層塔適量、辣椒1枝、綠蘆筍(細的)1把、醬油1大匙、糖1大匙、麻油3大匙、辣豆瓣醬1大匙、米酒2大匙

作法：

黃景龍-【合菜玳瑁】

今天的特別企劃是「大廚私房小菜ＰＫ賽！」到餐廳吃大餐，餐點固然精采，但桌上的開胃小菜更是迷人，尤其到了夏天，吃點小菜，配個小酒，更是人生一大樂事。如果和店家有點交情，有時候還可以吃到大廚的特別招待，今天我們請來兩位餐廳大廚，要為我們端上他們餐廳菜單上沒有的私房小菜！今天就算你不是熟客也可以吃得到這隱藏的美味！精采內容我們馬上看下去！！

老饕：

今天的特別企劃是「小菜也能變英雄！第１彈！！ 開胃下酒兩相宜！！「小卒仔有時也ㄟ變英雄」炎炎夏日吃慣了大魚大肉，來盤清爽的小菜再好不過了，台灣吸收了日韓等菜系的小菜文化，添加了在地的傳統，讓台灣的小菜文化變的相當豐富，不論是涼拌或是熱炒都是開胃又下酒的好菜，究竟今天師傅加上哪些巧思，讓小菜變英雄呢 ?精采內容千萬不要錯過！

老饕：

所需材料：
小魚乾150g、蒜味花生200g、蔥2支、辣椒末1根

減肥是女人一輩子的課題！維持標準的身材和體重，不儘讓健康有保障，也能讓人對自己更有自信，今天我們邀請兩位美女，今天來的兩位美女廚師，一位是從珠寶設計師轉戰藍帶的美女廚師，另一位則是從大份量的恐龍妹變身為美麗Model，她們雖然很會料理，卻都能做對的料理來讓自己維持美好的身材，今天就要請她們來教大家到底要怎麼吃、怎麼做出健康又美味的卡油便當！

來賓：
1.從肥女變魔豆的減肥小魔女─魏可藍
2.珠寶千金化身藍帶美女主廚─劉韋彤

示範師傅：詹姆士

所需材料：
冬粉2塊、豬絞肉100g、蔥末1/4根、蒜末1/2小匙、薑末1/2小匙、雞高湯1碗、香菇丁1碗、美生菜適量、蒜味花生適量

駱進漢師傅-宮保丁香

今天的特別企劃是「女神卡卡便當！」要做什麼樣的便當？卡水便當！今天節目中介紹的女神卡卡便當，就是要幫大家來卡掉身體滯留的水份，告訴大女生、小女生們如何吃才能消除體內多餘的水氣，讓妳們不再看起來虛胖臃腫，可以輕盈的在夏日展現妳們窈窕的身材哦！卡水後的妳也可以像女神卡卡一樣，更有自信嘗試各種打扮唷！要怎麼做呢？看下去就知道！

老饕：
郭月英--「郭老師養生料理」創辦人、李家雄中醫診所食療養生顧問、出版多本養生食譜作家
蔡萬利--啟英高中餐飲研發部主任、三十餘本食譜作家、從事餐飲工作26年

駱進漢師傅-蒼蠅頭

材料：

女神卡卡便當！卡油特別企劃！美女老師親授大女生卡油便當，不僅做菜優雅輕鬆，口味也多元豐富，讓大女生簡簡單單變成大女神！媽媽為女兒準備的小女生卡油便當，兼顧營養和低卡，讓小女生吃得飽又沒負擔！精采內容請準時鎖定晚上七點「冰冰好料理」！

來賓：

冰冰好料理
99/4/19(一)冰冰好料理　亂世奇雄特別企劃
魚丸湯(秦始皇)v.s燒雜燴(項羽)+辣脖子(虞姬)v.s帥帳干鍋(蒙恬)

陳力榮師傅-八寶辣醬

材料：

【三杯米血大腸】黃景龍
材料：
滷豬大腸1條、米血糕1塊、蒜頭6粒、嫩薑1塊、九層塔適量、辣椒1支。