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【雞腿燒番茄】


材料：去骨肉雞腿2支、牛蕃茄2顆


調味料：鹽1小匙、白胡椒粉少許、雞粉1小匙、水4大匙


做法：


1.      雞腿切成一口大小，蕃茄汆燙去皮切片備用


2.      平底鍋加熱，加少許油，放入雞腿炒至七分熟，加入蕃茄片略炒，下所有調味料調味，蓋上鍋蓋以中小火燜熟雞肉即可


 


【四季豆炒茭白筍】


材料：四季豆1把、筊白筍2支、蒜末1小匙


調味料：鹽、胡椒、雞粉、香油各少許


做法：


1.      四季豆摘去頭尾硬梗，洗淨、斜切片，筊白筍切粗絲


2.      起油鍋，加3大匙油炒香蒜末，再入四季豆拌炒片刻，加入筊白筍絲及少許水一起拌炒，最後入調味料拌勻。


 


【甜不辣炒黃椒】


材料：牛蒡甜不辣3片(老師備)、黃椒1/3個


調味料：香菇素蠔油1大匙


做法：


1.      甜不辣切寬片，黃椒切長片


2.      起油鍋，加少許油，加入甜不辣略煎，再入黃椒拌炒片刻，加入調味料拌勻


 


 



【123出好菜】


1.      雞腿蕃茄燜煮才入味


2.      四季豆斜切易熟透


3.      甜不辣加牛蒡更高纖


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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