歲月

今天的特別企劃是「燒包子爭霸戰!肉包PK水煎包」包子的種類有千百種，有煎包、菜包、奶皇包等等種類。而且每家都有不同的風格與獨特的味道，有些包子軟中帶Q的厚實麵皮中，包裹著滿滿的內餡，每當剛出爐時還能聞到麵皮的淡淡香甜，這就是包子美味又吸引人的地方，尤其現在天氣漸漸涼的，每當熱騰騰的包子一出爐，白白胖胖的包子，散發的香氣，馬上引起我們濃厚的食慾!!今天我們邀請請到了台北包子知名的包子店，還有高雄的水煎包來場爭霸戰！到底會激出什麼火花呢?當然今天節目中也少不了要告訴你全省各地各地有哪些包子好吃唷!!

蔡季芳老師-酒香京蔥鮮肉小包

示範師傅：阿基師

所需材料：
中筋麵粉100g、五花肉末100g、薑泥3g、、荸薺末1大匙、菠菜葉100g、雞高湯1碗、75度的溫熱水75g、冷水25g

林美慧老師-香椿煎餅

甜藷栗子塔【詹姆士】

食材：

桂花栗茸紫米卷【阿基師】

食材：

「去廟口！吃好料！」來自大甲鎮瀾宮的蚵仔麵線，顆顆飽滿的蚵仔搭配手工麵線，挑逗你的味蕾。城隍廟口的貢丸到底加了什麼秘密武器，一咬下去就會爆漿呢?精采內容請準時鎖定晚上七點「冰冰好料理」！

老饕：
大甲鎮瀾宮廟口的小胖麵線老闆─林政鴻
新竹城隍廟口阿城號的老闆娘─許美慶

示範師傅：阿基師

所需材料：
吐司麵包5片、白蓮蓉200g、奶水4大匙、鮮奶油100cc、雞蛋2顆、麵粉50g、花生粉50g、菩提粉10g

今天的特別企劃是「去夜市!吃好料! 夜市美味王爭霸戰 基隆夜市ＰＫ逢甲夜市」我們之前在節目中已經介紹過夜市中人氣王-六合夜市和士林夜市裡的美食，夜市是各地美食的集中營，每個夜市都有自己的特色，到處都有好吃的夜市美食，連外國朋友也著迷，台灣人真的口福不淺呀!!今天我們節目中要介紹的是經過網友們票選出「最美味」的兩個夜市唷！一個是來自北台灣最傳統的基隆廟口夜市以及中台灣最有創意的台中逢甲夜市，今天節目中請來這兩大美味王來大車拼，到底他們要用什麼料理來PK呢? 精采內容千萬不要錯過喔！

今天的特別企劃是「新手學做菜！阿兜仔最想學的 小籠包和湯包傻傻分不清楚？！」台灣是個美食寶島，許多外國人來到台灣印象最深刻的就是台灣的小吃啦！而許多在台灣長住或定居的外國人，其實他們吃多了也可以試著自己親手做做看，今天就要請我們的大廚和老師教他們自己動手做出台灣的小籠包和小籠湯包，究竟小籠包和小籠湯包的作法有什麼不同，怎麼做才最美味，他們的問題是不是也是你們心中的疑問呢?大家千萬不能錯過這難得學習的機會哦！現在就馬上來上課囉！

料理新手：

示範師傅：阿基師

所需材料：
韭黃50g、大明蝦肉150g、白膘油30g、荸薺30g、沙拉筍30g、客家粄條2片、香菜葉少許

今天的特別企劃是「去夜市!吃好料！南北夜市人氣王爭霸戰 六合夜市ＰＫ士林夜市」現在最發燒的網路話題就是2010特色夜市選拔啦，透過大家上網票選等方式，票選出「最有魅力」、「最好逛」等五大特色夜市。北「士林」、中「逢甲」、南「六合」或「南花園」、東台灣「羅東夜市」的每一個聲勢都扶搖直上，各別苗頭唷！「除了中華美食之外，夜市，是台灣非常特殊的文化，有琳瑯滿目的小吃美食，不僅台灣人愛逛連國外的遊客也指名要來逛夜市呢!透過這些小吃不論是蚵仔煎、花枝羹、東山鴨頭等，都台灣風味獨特的名食小吃，便宜又好吃，一點也不遜色，每個夜市都有不同的特色與風味，遊客可以更認識地方特產、文化與人文典故，為旅程增加不少豐富性的色彩。今天節目中請來人氣最旺的兩大夜市來個南北大車拼!!精采內容千萬不要錯過喔！

老饕：
楊惠卿--知名美食作家，曾經騎自行車穿梭台灣各地鄉鎮，只為了找出隱藏在巷弄中的美食

今天的特別企劃是「去市場!吃好料! 南北第一麵食攤爭霸戰」我們之前在節目中已經介紹過菜市場裡面的小吃攤、熟食攤，可見菜市場是美食的集散地，今天我們要介紹的是麵食類！秋天是一個吃麵食的季節，不管是饅頭、燒餅….口味和種類可以說是琳瑯滿目，引起我們濃厚的食慾!!今天不僅請來了天下第一攤選拔的麵食第一名，還有高雄的眷村市場來下戰帖！到底會激出什麼火花呢?當然今天節目中也少不了要告訴你暗藏在全省各地各地的市場的美食唷？到底什麼市場，可以吃到什麼好料！精采內容千萬不要錯過喔！！

老饕：

今天的特別企劃是「2010美食關鍵字七月號」，今年的7月不僅氣溫創下新高，氣氛也很HOT唷!!!讓人high到最高點的海洋音樂祭，清涼又帶勁，而四年才舉辦一次的運動盛事，在這個月也完美畫下句點，讓整個7月熱鬧滾滾。在這樣的氣氛下，七月分的美食關鍵字肯定也是最火熱的，到底有哪些和美食相關的關鍵字要和觀眾朋友們分享的呢？趕緊來看看老饕們的精心推薦吧！

老饕：

香蕉堅果派【詹姆士】

食材：

所需材料：
滷好的大腸200g、紅麵線120g、香菜少許

今天的特別企劃是「去市場！吃好料！ 天下第一小吃攤南北爭霸戰！今天是哪兩個市場來爭霸呢 ? 中崙市場PK沙卡里巴」平常婆婆媽媽都去菜市場買菜！但其實菜市場也是許多小吃的集中地！所以很多內行人都知道，要去菜市場找好料！之前台北舉辦了天下第一攤，每個市場小吃都卯足全勁，拿出最好的料理競爭第一名的寶座。但除了台北，難道其他地方的市場就沒有好料嗎？今天台南人不服氣了！指名要跟台北來個南北爭霸戰！當然，還有老饕要告訴你全省各地到底有什麼市場，可以吃到什麼好料！精采內容千萬不要錯過喔！！

蔡季芳老師-油炸冰心香蕉

宋瓊宏師傅-家鄉粉粿