歲月

今天的特別企劃是「2010美食關鍵字七月號」，今年的7月不僅氣溫創下新高，氣氛也很HOT唷!!!讓人high到最高點的海洋音樂祭，清涼又帶勁，而四年才舉辦一次的運動盛事，在這個月也完美畫下句點，讓整個7月熱鬧滾滾。在這樣的氣氛下，七月分的美食關鍵字肯定也是最火熱的，到底有哪些和美食相關的關鍵字要和觀眾朋友們分享的呢？趕緊來看看老饕們的精心推薦吧！

老饕：
徐天麟—知名美食部落格超人氣部落長、暢銷美食書作家
楊惠卿－知名美食作家，曾經騎自行車穿梭台灣各地鄉鎮，只為了找出隱藏在巷弄中的美食
廖維舜－Taipei Walker雜誌編輯

一、原味章魚燒v.s玉子章魚燒
原味章魚燒材料：
主材料：熟章魚、天婦羅酥、紅薑丁、青蔥、特調麵粉、蝦干、海苔粉、蛋、水、柴魚醬油、章魚燒醬、美奶滋、柴魚、海苔粉、玉米椰子油。

玉子章魚燒材料：
主材料：綠竹筍、洛神花、苜蓿芽、美乃滋、洛神花凍。

原味章魚燒作法：
1.鍋中入玉米椰子油。
2.淋上一半的麵糊，放入熟章魚、天婦羅酥、紅薑丁、青蔥。
3.再淋上麵糊後等3-5分鐘，開始整型成圓形。
4.將章魚燒外皮均勻受熱，後再倒入玉米椰子油，等約5-6分鐘即可起鍋。
  

玉子章魚燒作法：
1.鍋中入玉米椰子油。
2.淋上一半的麵糊，放入熟章魚、天婦羅酥、紅薑丁、青蔥。
3.再淋上麵糊後等3-5分鐘，開始整型成圓形。
4.水煮蛋搗碎加入美乃滋拌均勻加入豚骨醬即成為玉子沙拉。
5.鋪在章魚燒上灑上柴魚片及海苔粉即完成。
(加入豚骨醬可以提味。)

二、招牌芒果黑糖剉冰v.s芒果冰沙
招牌黑糖剉冰材料：
主材料：愛文芒果、黑糖水、冰塊、煉乳。

芒果冰沙材料：
主材料：愛文芒果、冰塊、水、果醬汁。

招牌芒果黑糖剉冰作法：
1.芒果切丁
2.水加2砂糖加蜂蜜煮滾，放涼即成為黑糖水。
(加入蜂蜜可以增加糖水的香甜風味)
3.剉冰一碗淋上黑糖水及煉乳。
4.鋪上芒果丁及棉花糖即完成。

芒果冰沙作法:
1.愛文芒果切丁。
2.芒果加入水及2砂糖和三花奶水隔水加熱，煮滾後放涼成為芒果醬汁。
3.芒果丁、芒果醬汁、冰塊、水入冰沙機打成冰沙就完成了。
(加入三花奶水可以增加芒果的甜味。)

http://www.ctitv.com.tw/drama_video_c151v12688.html

http://blog.ctitv.com.tw/sistersgogogo/archive/2010/08/02/n-852010.aspx