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所需材料：
三節翅5支、青木瓜1/4顆、薑片20g、黑麻油1大匙、九層塔10g、辣豆瓣醬1大匙、蒜頭10顆、香油少許
調味料：
米酒2大匙、糖1茶匙、醬油1大匙
做法：
1.青木瓜去皮切塊，九層塔切大塊狀，蒜頭拍裂。
2.雞翅切成三段，保留棒腿、雞中翅備用。
3.取一炒鍋，下作法2的雞翅，加香油，加鍋蓋煎至表面金黃後，再下薑片炒香，翻面下蒜頭、辣豆瓣醬炒香，放入內鍋備用。將米酒加入鍋中拌勻，倒入內鍋。
4.將青木瓜、糖、醬油入內鍋，入電鍋煮2杯水。
5.起鍋，加入黑麻油、九層塔拌勻。
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