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示範師傅：詹姆士
所需材料：
豬後腿肉薄肉片320g、日本奶油萵苣生菜半顆、白芝麻1小碗、中筋麵粉2小匙、香油2大匙
調味料：
醬油2大匙、蜂蜜2大匙、薑泥2大匙、米酒2大匙
做法：
1.日本奶油萵苣泡冰水(現場不做)，薄豬腿肉以刀背拍扁再切成一口大小
2.取一水晶碗，下豬肉、中筋麵粉、香油拌勻後，加入醬油、薑泥、米酒、蜂蜜拌勻後，包上保鮮膜微波3分鐘後取出，取下保鮮膜後再次拌勻，再微波1分鐘。
3.將日本奶油萵苣剝成小塊狀鋪底，放上做法2，撒上白芝麻即可
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