歲月

這是咪媽媽前不久突發奇想所發明 的新吃法。剛好前一晚有吃剩的白蘿蔔泥牛肉片, 加上家裡也還有即將到期的日本蕎麥麵。  

於是, 咪媽媽便發揮家庭主婦的智慧, 索性就將這兩樣東西加在一塊兒, 沒想到居然非常地對味, 簡直美味極了~而且還很適合在炎炎夏日中食用呢~^^ 

本來冷的蕎麥麵應該是要沾取醬汁 來吃的, 就是將麵放到裝有醬汁的杯子裡沾取汁液之後再夾起來 吃。 

每次尤其到了夏天, 一吃到熱的東西就會滿身大汗, 因此, 咪媽媽對這道麵食還挺滿意的呢~有興趣的朋友們, 不妨在家裡試做看看喔~TT 

材料: 

牛肉片約100g

白蘿蔔泥適量

蔥花適量

味ぽん(日本酸醋醬汁)適量

*白蘿蔔泥牛肉片的做法, 請參照之前的食譜*

日 本蕎麥麵一束

めんつゆ(麵味露)適量

開水一大杯

冰塊數個

 做法: 

將蕎麥麵煮約五至七分鐘後撈起, 放入加有冰塊的開水中冰鎮後取出。 

接著在裝有蕎麥麵的碗中淋上適量 的麵味露, 然後再將白蘿蔔泥牛肉片放在上面。  

就這樣, 一碗清爽的白蘿蔔泥牛肉蕎麥涼麵就完成囉~^^

咪媽媽的建議:

麵味露通常是需要加冷開水稀釋的, 但咪媽媽比較偏愛重口味, 加上瀝乾後的蕎麥麵仍帶著少許水分, 所以, 不稀釋也是O.K.的, 可依個人喜好調配。