所需材料：
高麗菜葉5片、絞肉300g、蝦仁100g、薑末5g、蘑菇濃湯包1包、雞蛋1顆、香油1大匙
調味料：
米酒1大匙、胡椒粉1小匙、糖1茶匙、魚露1茶匙
做法：
1.高麗菜葉燙軟，將菜梗厚部去除，蝦仁捏成小塊備用。
2.取水晶碗，下下絞肉、薑末、蝦仁拌勻，再下調味料抓勻備用。
3.取一高麗菜葉，放入適量的作法2，捲起放入內鍋、加入水(淹過高麗菜捲)，入電鍋煮1杯水。
4.起鍋，將蒸煮高麗菜捲的湯汁濾出，放入鍋中，加入濃湯包煮滾，再打入蛋花。
5.將高麗菜捲盛盤，淋上做法4的湯汁即可。
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