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詹姆士教你做─鮭魚炒飯



大明星指定菜
鮭魚炒飯


食材：
冷白飯1碗、帶皮的新鮮鮭魚1塊、鮭魚卵1小碗、紅蔥頭3顆、新鮮巴西里2小株、培根1片、奶油1小塊、大蒜3顆、蛋1顆


調味料：
鹽巴、黑胡椒


做法：
1.鮭魚去除大骨和細刺，將皮取下，起鍋乾煎鮭魚肉和皮至酥香，先將魚肉取出，備用。
2.蒜切末；紅蔥頭切末；巴西里切末，備用。
3.另起一鍋加入培根丁、蒜末、紅蔥頭末和蛋液，加入白飯炒鬆，再放入鮭魚肉拌炒，放進巴西里末和鹽提味。
4.取出煎香的魚皮切碎，將飯盛盤，加上魚皮碎、鮭魚卵和黑胡椒即可。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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