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材料：酸菜心(切絲)半顆、烤鴨(切絲)半隻、真空筍(切絲)2顆、銀芽適量、薑絲1小碗、去籽辣椒絲2條、烤鴨餅
調味料：紹興酒2大匙、醬油1大匙、糖適量、鹽適量、胡椒1小匙、香油3大匙、醋1大匙
 
做法：
1 烤鴨餅包膜入蒸鍋蒸兩分鐘
2 香油炒香酸菜心
3 爆香老薑絲、嫩薑絲和去籽辣椒絲，下鴨絲、筍絲、銀芽絲酸菜絲拌炒入味，
下紹興酒、醬油、鹽、糖、胡椒和少許高湯燒一下，起鍋前淋香油及醋。
4 最後用烤鴨餅包起即可。

 


 


【123出好菜】


1. 香油炒酸菜香氣足


2.  加入高湯讓鴨絲回軟


3.   起鍋加醋更增香


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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