林美慧老師-香爆蛤蜊 (10分鐘上菜)
材料：
蛤蜊1斤、大蒜4粒、辣椒2支、九層塔少許、蕃茄1個、芹菜2支
調味料：
酒2大匙、醬油膏3大匙、辣豆瓣醬1大匙
做法：
1.大蒜拍碎、辣椒切片、芹菜切小段、蕃茄切丁
2.起鍋熱油放入大蒜、辣椒炒香，加入酒、蕃茄丁、蛤蜊拌炒，加入醬油膏、辣豆瓣醬、芹菜末拌炒2-3分鐘，待蛤蜊熟後加入九層塔拌炒即可
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