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【木須肉炒餅】阿華師
材料：黑木耳50克、紅蘿蔔20克、韭黃60克、洋蔥20克、肉絲50克、豆干3塊、蔥油餅2塊。


調味料：醬油2大匙、雞粉1小匙、酒1小匙、糖1小匙、香油1大匙。


醃料：香油1小匙、胡椒粉1小匙、醬油1小匙、太白粉少許。


做法：
1韭黃切段、蔥油餅煎過切條，其他材料全切絲備用，肉絲加香油、胡椒粉、醬油拌勻，再下少許太白粉醃製。
2起油鍋，先放入肉絲炒香，再放入洋蔥、紅蘿蔔、豆干炒至香軟，再下黑木耳、蔥油餅拌炒，加入醬油調味料、水250cc炒勻，蓋上鍋蓋燜至湯汁變稠狀，再下韭黃炒20秒就可以盛盤~


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


http://www.tvbs.com.tw/project/tvbs_g/program/goodthing/01.aspx?code=20100224205137


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