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【菠菜濃湯】CC老師
材料：
菠菜600克、無鹽高湯800cc、牛奶600cc、法國麵包丁1杯、奶水1罐、麵粉1/2杯、奶油2匙。


調味料：
香蒜粉少許、黑胡椒適量、鹽適量。
做法：


1菠菜無水烹調煮熟放涼。
2奶油入鍋待溶，慢慢倒入麵粉小火翻炒均勻，炒至香味溢出，油和麵粉完全混合。
3再徐徐倒入高湯及奶水，用中火邊攪邊煮，或放涼用調理機打勻。
4菠菜及牛奶倒入調理機打勻，再倒入麵粉糊裡混合均勻，以鹽、黑胡椒調味盛入碗內灑上麵包丁。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


http://www.tvbs.com.tw/project/tvbs_g/program/goodthing/02.aspx?code=20091209155309

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