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主　　題：
電鍋出好菜

來　　賓：
吳秉承

播出日期：
2008-11-27 (四)

做法：
電鍋出好菜 偷工-南洋咖哩蟹
1. 紅蟳以剪刀插入嘴巴，打開去殼，剪去蟳腳、肺部，以流水、菜瓜布沖洗蟳身，將蟳身切八大塊，蟳腳拍裂備用。
2. 將九層塔去葉，將梗切末，放入水晶碗，加入調味料、薑泥、蒜泥、水、芹菜末一起拌勻，加入作法1醃15分鐘，再打入蛋黃拌勻即可。
3. 將洋蔥舖入烤盤，放入作法2和月桂葉進烤箱，以180度烤15分鐘，取出淋入香油、放上香菜即可。
儉料-雲南豬肉片
1. 九層塔葉切末，洋蔥切末，五花肉切薄片，備用。
2. 取一水晶碗，下薑泥、蒜泥、作法1、水、胡椒、鹽拌勻，備用。
3. 取一平底鍋，加少油熱鍋，下作法2、水煮滾，下雞粉、鹽調味即可。

 


 


 


 


 


 


引用 http://www.settv.com.tw/taiwan/twd018/get.php


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