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主　　題：
炒菜愛注意 青木瓜炒肉絲

來　　賓：
郭主義

播出日期：
2008-11-24 (一)

做法：
炒菜愛注意 青木瓜炒肉絲
1. 青木瓜去皮切絲，泡水搓洗、撈起瀝乾備用。五花肉切條、鮮香菇切絲備用。
2. 取一平底鍋，下五花肉炒出油後，撈起瀝乾油備用。
3. 同一平底鍋，下薑絲、蔥段和辣椒絲爆香，再下香菇絲炒香，再加入青木瓜絲炒至變軟後，加入雞粉、鹽、米酒、醬油、胡椒粉調味，加入水略煮。
4. 起鍋前，以太白粉水勾芡，即可盛盤。

 


 


 


 


 


 


引用 http://www.settv.com.tw/taiwan/twd018/get.php

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