墨魚&魷魚&中捲類連結


冰冰好料理


97/4/7(一)有求必應第2彈─料理秘訣大公開!該怎樣切魷魚呢?
2006/07/27 (四) 料理大對決 下酒菜料理 紅糖蒜蓉蝦 +蔥爆龍井魷魚
2006/08/11(五) 花枝料理 生炒花枝(香辣酸甜花枝絲) +焗烤花枝釀甜椒


中卷
2007/01/19(五) 如何做出中卷不老醬汁夠味的
三杯中卷
99/4/27(二)冰冰好料理 最下飯的山珍海味
宮保雞丁親子丼v.s宮保雞丁義大利麵+沙茶山珍卷v.s沙茶脆皮中卷
99/7/27(二)冰冰好料理 大廚私房小菜PK賽!
 檸檬鴨賞v.s薑爆鴨絲+豬油渣炒中卷v.s銀芽豬皮
99/10/4(一)冰冰好料理 第一屆快炒王爭霸戰
火爆雙脆/客家炒板條/辣椒熗蛋+三杯中卷/菜脯雞米炒飯/紫酥銀魚
100/6/21(二)冰冰好料理 學到就是賺到,夏日啤酒下酒菜特別企劃
火烤起司鮪魚+啤酒燉雞+椒鹽中卷+川麻啤酒蝦
 


小卷
100/4/27(三)冰冰好料理 星爸星媽踢館PK賽
彩椒蝦仁雞+麻油三杯小卷+雪菜炒年糕+韓式炸醬麵


99/6/24(四) 冰冰好料理 港口海鮮爭霸戰!第1彈
胡椒煎小捲/蜜汁炸小捲+蒸蒜泥花蟹/蠔油花蟹
100/8/9(二)冰冰好料理 新寶島傳說★好料也好有趣 小卷的傳說、典故、常識
清蒸粉絲小卷/小卷炒米粉+苦瓜辣炒小卷/鹹小卷雞粒炒飯        


魷魚
97/1/8(二)如何做出魷魚鮮美、香辣十足的
宮保魷魚?【蔡萬利V.S邱志義】
100/8/8(一)冰冰好料理 大廚變變變1+1+2 經典涼菜特別企劃
蒜泥白肉鮮貝握壽司/紹興醉蝦麵線+五味人生魷魚/雞絲拉皮蛋麵


我在做魷魚料理時,魷魚就是捲不起,請問老師該怎樣切魷魚呢?



 花枝


97/4/28(一) 百元熱炒炒翻天!炒花枝【蔡萬利V.S翁茂安】
 99/8/4(三)冰冰好料理 台灣好婆媳!
XO醬爆蟹v.s車城洋蔥涼拌花枝+苦瓜封v.s古早飯湯   


 



07/14(一) 大明星現學現賣三杯小卷
98/10/12(一)有省錢也可以五星級!不用到海產店也可以吃得到特別企劃!
酸豇豆炒小卷 / 三杯小卷+桂花螃蟹 / 避風塘蟹腳  


 


98/4/23(四)有省錢也可以五星級第5彈─38元就能炒出一盤好菜


 宮保魷魚/鹹蛋苦瓜+銀芽魷魚絲/丁香苦瓜



98/5/13(三)有省錢也可以五星級第8彈─38元就能炒出一盤好菜


香蒜甜不辣/熗小卷+香芹甜不辣/蔥爆小卷
98/09/17(四)學到就是賺到!國民美食特別號!士林夜市人氣名攤大對決
生炒花枝+ 生煎鮮肉包 




98/09/21(一)有省錢也可以五星級!夏日海產店特別企劃第4彈!
百花雙魷 / 涼拌辣魷魚+百花雙水晶魚天婦羅 / 金沙水晶魚魷
99/2/24(三)冰冰好料理台灣新省長!年年有餘乾貨特別企劃! 
客家魷物/鮮魷魚片湯/香菇燜筍片/香菇蒂酥蒸魚     


 



98/10/26(一)不用到海產店也可以吃得到特別企劃!
章魚小丸子 / 蒜苗小章魚+樹子虱目魚肚 / 紅燒下巴

100/9/19(一)冰冰好料理 大廚沒在怕 第6彈 秋季食材特別企劃!
一、酒香金針紅蟳 / 椒鹽栗子章魚 二、白帶魚莧菜羹 / 秋刀魚南瓜炒飯99/2/2(二)冰冰好料理 寒假親子「動」火爆軟絲/韭菜盒子+雪綿豆沙球/雞蛋餅





張明和

花枝塔     椒鹽姊妹花 


 


柯俊年


乾燒鮮小卷   


生炒花枝    


透抽   黃瓜鮮魷條         韭黃魷魚絲


酸辣魷魚絲


李梅仙



沙茶魷芹    剝皮大烤      五味魷魚卷      


橙汁墨魚     醬爆軟絲    
花枝   咖哩生炒花枝       麻辣雙鮮               
生炒軟絲


林秋香  蘿蔔牛蒡燒花枝   和風醬拌鮮魷                         
魷魚  雙魷菜根香                                  


林美慧     生炒花枝羹       


程安琪   墨魚大”火靠”  
鮮魷  芥辣鮮魷      八寶釀鮮魷                          


 


蔡季芳





蒜茸小卷醬
魷魚   魷魚兩吃       



 


 



王正彰


五味雪花魷魚翅      薑蒜炒生魷         香辣龍珠    香辣炒軟絲     香辣龍珠
泡菜深海花枝

林宸緯  透抽炒銀芽  
小卷     黃金小卷佐酸味噌         


宋瓊宏  翠玉涼中卷       


吳文智
沙茶小卷飯捲
花枝佐鮮菇                 桔香花枝


邱寶郎  蒜苗炒小卷
透抽   透抽黃金捲  



邱志義  綠竹筍魷魚



施建發  三杯生菜小卷


梁振業   XO醬爆雙鮮  


 駱進漢
香根中卷        蜜汁中卷       三杯中卷     中卷番茄起司卷   豌豆透抽片     
椒鹽小卷
軟絲    醬燒軟絲        
魷魚   韓式辣醬炒魷魚  
花枝    鹹蛋炒花枝      花枝招展      海鮮老干媽         


溫國智   日式花枝燒
中卷
  雙麻中卷          翡翠抽花+古法透抽羹                              
軟絲     蠶豆炒軟絲    紅糟軟絲                                      



黃景龍   蒜片軟絲


 



 賴銘凱



 酥炸雙鮮    八寶鮮軟絲



劉仁華 (阿華師)  環環相扣    彩椒魷魚丸      西芹炒鮮魷


蔣偉文
透抽
   XO醬爆三鮮
小卷    乾燒小卷     


陳德烈
中卷   辣炒茼蒿中捲  三杯透抽+蜜汁透抽          
小卷
      豆豉小卷     

 


美食鳳味
去除鹹小管的鹽分     快速做三杯中卷   荔枝魷魚卷 


輕鬆煮尚健康-
花枝   蔥油花枝    
炒菜不用五分鐘-
花枝  芹菜花枝       


阿基師
紅燴小章魚
魷魚  蔥爆雙魷         客家小炒          三杯雙魷
阿基師家常菜-芹菜炒魷魚   


透抽 &中卷  豆酥白玉透抽     椒鹽中卷      韭菜花炒透抽     三杯中卷     
請客祙漏氣-黃瓜中卷    蔥爆中卷                 
小卷    紅燒小卷    暗結珠胎      三杯小卷             
阿基師家常菜-醬燒小卷           

軟絲
請客祙漏氣-五味軟絲 
花枝   生炒花枝      XO醬炒花枝 
阿基師家常菜-芹菜炒花枝       

阿基師59元出好菜
酸菜燴魷魚     綠咖哩中卷  
章魚    章的好開心
   乾燒章魚細麵      

 


偷吃步   冷凍花枝去腥


 


炒菜愛注意
生炒花枝       養肝五味花枝    黃金花枝丸  
中卷   金沙中卷
 請客祙漏氣-蜜汁中卷    
乾魷魚   
 香根魷魚絲                 
請客祙漏氣-椒鹽魷魚絲             
宮保龍珠 


 

型男大主廚
香根白玉柳    黃金炸章魚    章的好餘味      酥炸花枝    透抽的春天 
 Ivy+婆婆「花枝招展」  柿餅炒雙脆 羅時豐 

詹姆士  透抽鍋貼       鹹蛋中卷
59元辦桌菜-地中海透抽
小卷   海鮮蝦鬆        
章魚  酥炸章魚        



吳秉承   辣炒魷魚 


其他
四大海產料理/透抽》鐵炮卷                           章魚透抽軟絲花枝四大海產會分嗎
四大海產料理/花枝烤雙色花枝陳明發           四大海產料理/章魚》文錢章魚陳明發
四大海產料理/花枝》花枝唐揚陳明發           四大海產料理/軟絲》軟絲淋涮麵醬
古早味料理 燉滷飄香 滷花枝拼盤         日式家常菜 調味簡單 輕鬆煮    芋頭花枝煮
蠔油吊片
     沙拉軟絲    青椒炒花枝    洋蔥海鮮LULU
莓子鮮魷(草莓)    芹菜魷魚    客家小炒 朱億長     宮保鮮魷     洋蔥炒魷魚   魷魚炒雙脆   


 


  
懷舊料理 鹹香開胃 -辣拌中卷           【韓式辣炒透抽】CC老師         蛋黃中卷吳文均 
香辣小章魚呂哲維


曾雅蘭  生炒花枝   


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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