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1月8日 白果菱香素燴



新食全食美

 


 

【今日名廚】：李梅仙
【菜名】：白果菱香素燴
【材料】：
白果半杯、菱角6粒、蘆筍3支、紅椒半個、蓮藕半個、鹽1/3小匙、胡椒粉半匙、香油半匙
【做法】：
1.首先將去殼的菱角以及蓮藕白果放入滾水中川燙脫生就可起鍋。
2.再把蘆筍去皮、紅椒去籽斜切成段。
3.接著先將蘆筍放入鍋中油炒脫生。
4.然後加入紅椒以及川燙過的菱角蓮藕、白果一起拌炒。
5.再加入鹽、胡椒粉最後加上香油即可起鍋。


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