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目前分類:沙拉&泡菜&涼拌菜&熱拌菜 (181)

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蔡季芳 老師-韓國泡菜&泡菜豆腐鍋



韓國泡菜

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法式鄉村生菜沙拉佐特製法國麵包【Ruby】


食材:

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梅子甜菜根沙拉佐馬鈴薯餅【白俄羅斯-Tania+老公-鹿鴻翔】


食材:

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林美慧老師-洋芋海鮮沙拉


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蔡季芳老師-壹沙拉


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程安琪老師-糖醋蓮白捲


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材料:高麗菜3公斤、鹽70克、紅蘿蔔100g、蒜仁70克、白醋500cc、香油150g、辣油150cc、細糖280g、細辣椒粉10g


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林秋香老師-水梨百香果拌海鮮


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上海涼菜【明道+苑新雨】

食材:
小黃瓜2根(切細絲)、胡蘿蔔1根(切細絲)、冬粉1把(細的)

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所需材料:
生豆包4個、小黃瓜1條、香菜葉20g

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蔡季芳老師-跳水泡菜

材料:


2000cc、粗鹽3-4大匙、花椒粒1小匙、高梁酒30cc、高麗菜1/2個、紅辣椒4根、各式蔬菜適量、蒜泥少許、辣渣少許、白醋少許、花椒粉少許、孜然粉少許、蔥花少許

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示範師傅:阿基師


所需材料:
松板肉150g、綠豆涼粉2片、小黃瓜1條、豆芽菜100g、鮮百合果100g、烏豆沙50g

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涼拌三絲+日式炒蘿蔔糕【貴婦奈奈+媽媽-吳秋美】


食材:

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何京寶師傅-香芒涼拌鱈魚


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林秋香老師-和風蔬果沙拉


材料:

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食全食美2007 06月22日 料理食材


【來賓】:蔡季芳

【菜名】:樂活雞腿沙拉

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所需材料:
青木瓜1200g

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林秋香老師-泰式海鮮拌冬粉


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何京寶師傅-泰式涼拌脆皮雞


材料:

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所需材料:
冬粉3把、小黃瓜2根、蒜末20g、蔥絲80g、辣椒末20g、蒜味花生50g
調味料:

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