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上海涼菜【明道+苑新雨】

食材：
小黃瓜2根(切細絲)、胡蘿蔔1根(切細絲)、冬粉1把(細的)


調味料：
鹽巴、白醋、白糖、綠芥末


做法：
1.將小黃瓜、胡蘿蔔切絲狀，備用。
2.起滾水鍋，放入冬粉汆燙至熟後，撈起晾乾，備用。
3.取一水晶碗，放入小黃瓜絲、胡蘿蔔絲、少鹽和冬粉，加3大匙的糖、1匙半醋、少許醬油、芥末一起拌和均勻。
4.裝飾盛盤即完成。


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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