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乳香炒青江菜
材料:青江菜，炸豆皮，木耳絲，紅黃甜椒，紅蔥碎，蒜碎
調味料:
乳香醬─辣豆腐乳:黃豆腐乳=1:1，蠔油1大匙，米酒1大匙，糖適量
香菇肉丸湯
材料:豬絞肉,香菇丁，青江菜葉,雞高湯
調味料:醬油，雞粉，鹽，糖，水，太白粉，胡椒粉，香油
作法：
1.豬絞肉加入，鹽、糖、雞粉、醬油、水、糖，作成肉丸子。加入香菇丁、
青江菜葉攪拌，放入雞高湯中，煮到沸騰即可。
2.在青江菜梗尾部劃十字刀，炸豆皮切條，汆燙備用。木耳切絲，紅黃甜椒
切絲，豆腐乳+米酒+蠔油+糖調成乳香醬。
3起油鍋，爆香紅蔥頭，蒜碎，加入青江菜梗拌炒，加入少許水，放入木耳絲，豆皮，紅黃甜椒，蓋鍋蓋燜煮1分鐘，開蓋加入乳香醬拌炒即可。
【123出好菜】
1.豬肉丸四部曲要記住
2.乳香醬先調合好拌炒
3.加水燜煮保持青菜原味
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